Colostrum to tak zwane pierwsze mleko. Zawiera ono naturalne immunoglobuliny, czynniki wzrostu i wysokiej jakości składniki odżywcze, które pomagają organizmowi noworodka szybko rosnąć i rozwijać skuteczne mechanizmy obronne.
Najważniejsze składniki colostrum można podzielić na następujące grupy:
Immunoglobuliny
Immunoglobuliny to specjalne białka, które są w dużej mierze odpowiedzialne za obronę organizmu przed infekcjami i innymi niepożądanymi najeźdźcami. Powstają one w komórkach układu limfatycznego i reagują jak przeciwciała. Dzieli się je na pięć klas immunoglobulin o skrótach Ig (od immunoglobulin) A, IgD, IgE, IgG i IgM. Colostrum zawiera wszystkie 5 immunoglobulin.
Polipeptydy bogate w prolinę (PRP)
PRP mają działanie wspomagające na grasicę, która jest ważna dla funkcjonowania układu odpornościowego u młodych ludzi. Dyskretnie stymulują niedostatecznie aktywny układ odpornościowy i ponownie go wyciszają, gdy reakcja jest nadmierna (np. w przypadku reakcji alergicznych).
Naturalne czynniki wzrostu
Naturalne czynniki wzrostu mają pozytywny wpływ na metabolizm komórek. Wpływają na układ odpornościowy i stymulują organizm do wytwarzania większej ilości własnych immunoglobulin. Colostrum zawiera insulinopodobne czynniki wzrostu (IgF), które stymulują wzrost i regenerację komórek, transformujące czynniki wzrostu (TgF) alfa i beta, które wspomagają syntezę i odbudowę RNA i DNA oraz odnowę tkanki mięśniowej u sportowców, a także nabłonkowe czynniki wzrostu (EgF), które stymulują prawidłowy wzrost skóry.
Białka
Białka to proteiny, które wraz z cukrem i tłuszczem są najważniejszymi składnikami i warunkami wstępnymi wszelkiego życia w przyrodzie. Białka są zbudowane z tak zwanych "aminokwasów" i dzielą się na grupy obejmujące białka mięśniowe, enzymy i hormony.
Aminokwasy
Aminokwasy, jako składniki budulcowe białek, są niezbędne dla metabolizmu i regeneracji komórek. Niektóre z tych aminokwasów są "niezbędne" dla człowieka, tzn. organizm nie jest w stanie sam wytwarzać tych białek w procesie przemiany materii i muszą być one dostarczane z dietą.
Minerały
Minerały są również substancjami niezbędnymi dla organizmu. Należą do nich sód i chlor, które znamy z kuchni jako zwykłą sól kuchenną, potas, wapń, magnez, fosfor i wiele innych tak zwanych "pierwiastków śladowych", takich jak żelazo, miedź, cynk, jod czy selen. Wszystkie te substancje musimy przyjmować wraz z pożywieniem, aby nie narażać się na niedobory lub choroby.
Witaminy
Witaminy regulują metabolizm białek, tłuszczów i cukrów i są potrzebne organizmowi. Interesujący jest kompleks witamin B zawarty w siarze. Ma ona pozytywny wpływ na włókna nerwowe, przeciwdziała stanom wyczerpania i stresu, wspomaga tworzenie krwi i szybki powrót do zdrowia po chorobie (=rekonwalescencja). Witamina A, tiamina (B1), ryboflawina (B2), pirodoksyna (B6), kobalamina, kwas foliowy, witamina C, cholekalcyferol (D3), tokoferol (E), ubichinon (Q10).
Kreatyna
Kreatyna bierze udział w zdolności mięśni do przyswajania cukru i w ten sposób wpływa na wydajność organizmu.
Laktoperoksydaza tiocyjanianu i oksydaza ksantynowa
Laktoperoksydaza tiocyjanianowa i oksydaza ksantynowa biorą udział w przenoszeniu tlenu w procesie metabolizmu organizmu i mogą mieć działanie przeciwbakteryjne.
Inne składniki
Inne składniki colostrum to głównie glikoproteiny, które zapobiegają rozkładowi cennych białek przez enzymy, a tym samym chronią czynniki odpornościowe i wzrostowe podczas ich przechodzenia przez układ pokarmowy. Ponadto colostrum zawiera laktoferynę, która, jak wykazały liczne badania kliniczne, jest potwierdzoną naturalną ochroną przed wirusami i bakteriami. Laktoferyna jest białkiem o szczególnie wysokiej zdolności wiązania żelaza i skutecznym antyoksydantem, który przeciwdziała wolnym rodnikom, chroni funkcje ochronne komórek i może w ten sposób spowalniać proces starzenia się u ludzi.
Źródła - Referencje:
"Colostrum - naturalnie reguluje kompetencje immunologiczne"; Dr. Jürgen Weihofen, Marc Steiner; Sanoform Verlag 2001.
"Colostrum - dar stworzenia"; Dr.med. Marco Prümmer, Rademann Verlag 2007