Colostrum est ce qu'on appelle le premier lait. Il contient des immunoglobulines naturelles, des facteurs de croissance et des nutriments de haute qualité destinés à aider l'organisme (du nouveau-né) à se développer rapidement et à développer des défenses efficaces.
Les ingrédients les plus importants du colostrum peuvent être résumés dans les groupes suivants :
Immunoglobulines
Les immunoglobulines sont des protéines spéciales qui sont en grande partie responsables de la défense de l'organisme contre les infections et autres envahisseurs indésirables. Elles sont formées dans les cellules du système lymphatique et réagissent comme des anticorps. Elles sont divisées en cinq classes d'immunoglobulines portant les abréviations Ig (pour immunoglobuline) A, IgD, IgE, IgG et IgM. Le colostrum contient les 5 immunoglobulines.
Polypeptides riches en proline (PRP)
Les PRP ont un effet de soutien sur la glande thymus, qui est importante pour le fonctionnement du système immunitaire chez les jeunes. Ils stimulent discrètement un système immunitaire sous-actif et le calment à nouveau lorsque la réaction est excessive (comme dans le cas des réactions allergiques).
Facteurs de croissance naturels
Les facteurs de croissance naturels ont une influence positive sur le métabolisme cellulaire. Ils influencent le système immunitaire et stimulent l'organisme à produire davantage de ses propres immunoglobulines. Le colostrum contient des facteurs de croissance analogues à l'insuline (IgF), qui stimulent la croissance et la régénération des cellules, des facteurs de croissance transformants (TgF) alpha et bêta, qui favorisent la synthèse et la restauration de l'ARN et de l'ADN ainsi que le renouvellement du tissu musculaire chez les sportifs, et des facteurs de croissance épithéliaux (EgF), qui stimulent la croissance normale de la peau.
Protéines
Les protéines sont des éléments qui, avec le sucre et la graisse, sont les composants les plus importants et les conditions préalables à toute vie dans la nature. Les protéines sont constituées de ce que l'on appelle des "acides aminés" et sont divisées en groupes, dont les protéines musculaires, les enzymes et les hormones.
Acides aminés
Les acides aminés, en tant qu'éléments constitutifs des protéines, sont indispensables au métabolisme et à la régénération des cellules. Certains de ces acides aminés sont "essentiels" pour l'homme, c'est-à-dire que l'organisme ne peut pas produire lui-même ces éléments constitutifs des protéines dans le cadre de son métabolisme et doit en être approvisionné par l'alimentation.
Minéraux
Les minéraux sont également des substances essentielles pour l'organisme. Ils comprennent le sodium et le chlore, que nous connaissons dans la cuisine sous le nom de sel de table normal, le potassium, le calcium, le magnésium, le phosphore et de nombreux autres éléments dits "oligo-éléments" comme le fer, le cuivre, le zinc, l'iode ou le sélénium. Nous devons absorber toutes ces substances avec notre alimentation afin de ne pas risquer des carences ou des maladies.
Vitamines
Les vitamines régulent le métabolisme des protéines, des graisses et des sucres et sont nécessaires à l'organisme. Le complexe de vitamines B du colostrum est intéressant. Il a une influence positive sur les fibres nerveuses, contrecarre les états d'épuisement et de stress, favorise la formation du sang et le rétablissement rapide après une maladie (=réconvalescence). Vitamine A, thiamine (B1), riboflavine (B2), pyrodoxine (B6), cobalamine, acide folique, vitamine C, cholécalciférol (D3), tocophérol (E), ubiquinone (Q10).
Créatine
La créatine participe à la capacité des muscles à absorber le sucre et influence ainsi les performances de l'organisme.
Lactoperoxydase thiocyanate & xanthine oxydase
Lactoperoxydase thiocyanate & xanthine oxydase sont impliquées dans le transfert d'oxygène dans le métabolisme du corps et peuvent également avoir des effets antibactériens.
Autres ingrédients
Les autres ingrédients du colostrum sont principalement des glycoprotéines, qui empêchent les précieuses protéines d'être dégradées par les enzymes et protègent ainsi les facteurs immunitaires et de croissance lors de leur passage dans le système digestif. En outre, le colostrum contient de la lactoferrine, qui, comme l'ont montré de nombreuses études cliniques, est confirmée comme une protection naturelle contre les virus et les bactéries. La lactoferrine est une protéine à la capacité de fixation du fer particulièrement élevée et un antioxydant efficace qui s'oppose aux radicaux libres, protège les fonctions de protection cellulaire et peut ainsi ralentir le processus de vieillissement chez l'homme.
Sources - Références :
"Colostrum - régule naturellement la compétence immunitaire" ; Dr. Jürgen Weihofen, Marc Steiner ; Sanoform Verlag 2001.
"Colostrum - Don de la création" ; Dr.med. Marco Prümmer, Rademann Verlag 2007